大孫氏把東西送到，人就趕緊屁顛着回了前院堂屋去跟辰兒說話去了。
灶房裏，楊若晴跟小朵這一合計，排骨和裏脊肉的份量都很多，排骨打算一半用來做糖醋排骨，另一半跟家裏今年新收的玉米棒子一塊兒燉湯。
而裏脊肉呢，也是一半用來做糖醋裏脊，另一半剁成肉糜，等待着捏肉丸子。
「姐，你做的肉丸子啊，不曉得為啥，比咱做的都好吃，峰兒的嘴巴就是最好的判斷。」小朵湊了過來，說道。
「我老早就想跟你這裏討教點經驗了，剛好你又要做肉丸子，我得在邊上細細的瞅着。」小朵又道。
楊若晴笑了，道：「我做肉丸子沒啥訣竅，其實就是不太喜歡我娘和我大媽她們做肉丸子，純粹都是放三肥七瘦進去，我不喜歡肉丸子裏面咬到肥肉渣滓，我放的都是純瘦肉。」
楊若晴一邊說，一邊撈起案板上剁碎了的肉沫掰開給小朵看。
小朵探個腦袋過來看，邊看邊點頭。
「姐，你接着說啊，然後呢？又咋整？」她問。
楊若晴道：「剁出肉餡兒後，她們習慣性的就是加入生薑沫子和紅薯粉，然後揉搓得差不多了就開始捏肉丸子，」
「在鍋里起豬油，先把肉丸子煎到七成熟再裝起來，等會再跟青菜啊，雞蛋啊啥啥的做肉丸子湯。」
「在咱這一帶的紅白喜事裏，大傢伙兒做肉丸子湯也都是這樣做的，對吧？」楊若晴問小朵。
小朵連連點頭：「打從我記事起，吃到咱娘做的肉丸子，都是這個套路。」
楊若晴笑了，「我的做法不一樣，那種煎出來的，太油膩，口感有點柴，我喜歡吃肉丸子清淡，細膩，鮮美。」
「而且，營養一定要均衡，多樣化，所以呀，我的肉丸子是這麼做的，你且看好了：」
接下來的教程，楊若晴沒有口述，而是親自演示給小朵看。
將事先用溫水發好的香菇切成沫子，白菜肥厚的菜杆子也切成沫子，香蔥切成沫子，最後將這幾樣沫子跟視線就剁好的肉糜放在一塊兒，再打入兩隻雞蛋，撒入鹽，以及幾滴麻油。
接着抓幾把紅薯粉開始跟揉麵團似的揉，揉的過程是為了讓鹽分散開，也讓這幾種食材均勻的混合到一起。
「姐，你這肉丸子當真滋補啊，好幾種食材，有葷有素有雞蛋。」小朵興奮的道，目光亮晶晶的，一刻都不離開楊若晴的手。
「喏，鍋里水燒開了，放一點事先炸好的菜籽油，再擠入肉丸子，等到水開了再放青菜下去，拍兩顆蒜子下去，又或者切兩把香蔥，這樣做出來的肉丸子湯啊，是細膩鮮美又不油膩。」
說話的當口，楊若晴已經蓋上了鍋蓋，開始等待肉丸子熟透了。
小朵則是一副茅塞頓開的樣子，道：「姐，我終於學到了這其中的訣竅了，哈哈哈，等下回我也這樣做給家裏人吃！」
楊若晴勾唇。
「好啦，接着燒菜，晌午有兩桌呢！」她道。
小朵點點頭，再次忙活起來。
不一會兒小花也來了，手裏拿着圍裙。
「你咋來了？峰兒不見你，待會又得哭，你還是去帶孩子吧！」楊若晴道。
小花笑着道：「峰兒見到他表哥辰兒，立馬就不要我這個娘了，辰兒有能耐，讓峰兒粘着他，坐在那裏都要坐辰兒腿上。」
「當真？」楊若晴驚訝的睜大眼。
小花道：「是哦，我把他攆下去，我說你待會壓壞了哥哥的腿，可他就是不下來。」
「摟着辰兒的脖子不撒手，辰兒呢，也是好性子，抱着峰兒哄着，說他腿結實，壓不壞，我沒轍，只得由着他們兄弟倆了。」
聽完小花的話，小朵道：「這小孩子啊，是最聰明的，前陣子大白和小黑過來耍，大白也是把峰兒抱到腿上坐，可咱峰兒死活不坐大白的腿。」
「這會子主動爬到辰兒腿上去坐，這是曉得親疏遠近呢！」
