諧調，恰到好處，尤以酒味全面而着稱」的獨特風格聞名於世。」
李慕白點點頭，「不錯，的確有點認識，但這還不夠，繼續！」
許衛國繼續道：「在五糧液酒的生產過程中，依託系統工程和中國五行哲學原理，遵守「道法自然、古今恆通、傳承發展、匠心善工」的傳統技藝，堅持「料必優、時必適、工必到、法必精」的古訓，秉持「優質、高產、低耗、均衡、安全」的現代化生產理念，總結提煉出「種、釀、選、陳、調」五字秘訣。」
李慕白神色一驚，「喲，連五字秘訣都知道，不過光知道是哪五個字可不夠，你還得說出具體的！」
許衛國苦笑道：「李處，你該不會是買不到這兩種酒吧，這個喪心病狂的問題你都能夠問出來！」
李慕白笑了，「你別想詐我的話，我李慕白一口塗抹一口釘，你要是想要酒，那就等把這個問題給我回答清楚了，要不然沒戲！」
「那我要是回答上了呢？」許衛國微微一笑。
「回答上了。」聽到這個問題，李慕白心裏咯噔一下，不過話都到這個份上了，他也是騎虎難下，當即開口道：「只要你回答上了，十瓶特供五糧液，下次給你帶過來！」
「等的就是你這句話！」許衛國當即開口道：「這第一個「種」，「糧為酒之本」，好酒是釀出來的，更是「種」出來的。糧食種植是釀造高品質美酒的重要環節之一——五糧液地處北緯30°黃金釀酒帶，精選五穀入酒。為確保原糧品質，以宜賓為核心、四川為主體，兼顧國內部分優質產區，五糧液在全國範圍內升級建設專用糧基地百萬畝，種植釀酒所需專用糧。通過對育、種、收、儲、運、交各環節標準化、精準化、智慧化的科學管理，全面提升釀酒原糧品質。」
「李處，這點我可說對了？」
李慕白點點頭，「對了，繼續還有四個字呢！」
「第二個當然是「釀」，「千年老窖萬年糟，酒好還需窖池老。」作為濃香型白酒不可複製的核心優勢資源，五糧液擁有一大批連續發酵不間斷使用的窖池群，始於明初洪武元年的五糧液古窖池群，活態釀造延續至今，不間斷生產時間長達六百年，是全國重點文物保護單位；五糧液窖池群及釀酒作坊被列入「國家工業遺產」，五糧液地穴式麯酒發酵窖古窖泥，被中國國家博物館永久收藏，是國家博物館目前收藏的唯一一件「活文物」。古窖泥中含有豐富的功能微生物，通過「以糟養窖，以窖養糟」長期不間斷的疊代進化，賦予了五糧液經典幽雅的古窖濃香。
從選糧配料、磨粉制曲、釀造發酵至開窖取酒，五糧液酒的釀造時間周期長、操作要求細、控制難度大、生產成本高，尤其是在釀造發酵階段，需經過「跑窖循環」「續糟發酵」「沸點量水」「分層起糟」「混蒸混燒」等多道極其複雜工序，每輪次發酵時間就需70天，雙輪發酵達140天，發酵期在各香型白酒生產中歷時最長，其傳統釀造技藝被認定為國家級非物質文化遺產。」
李慕白臉色微變，「繼續！」
許衛國微微一笑，「第三個則是「選」，堅持「分級甄選、優中選優」，精細化識別原酒酒液色、香、味、格的差異，通過「掐頭去尾」「量質摘酒」「按質並壇」等精準化操作，由具有豐富經驗的專業技師對精釀原酒邊嘗邊摘，嚴格根據感官、理化等指標，細分原酒等級，最終選取不到20的原酒最精華部分用作五糧液酒的勾調，其餘用作系列酒。」
李慕白眼神驚詫不已，「還有兩點，直接一起說了吧！」
許衛國點點頭，「第四是「陳」。選取特製陶壇存放原酒，在暗光、溫度與濕度波動小的環境下保存。通過陶壇壁上細微孔隙，刺激性物質不斷揮發，酒質進一步提升，氧氣進入壇內與酒分子發生緩慢的陳化反應，經過3—5年的存放，酒分子與香味物質和諧交融，酒體充分成熟，陳香更幽雅，窖香更濃郁，口感更加醇厚豐滿、細膩圓潤。
第五是
